11:24 Омлет со щавелем
| |
На двоих как легкий ужин.
![]() А зимой подойдет и замороженный шпинат. 2 больших пучка щавеля 4 крупных свежих яйца оливковое масло 20 г сливочного масла 150 г сливочного сыра типа маскарпоне или филадельфии (или просто очень жирный творог, несколько раз протертый через сито, чтобы получить кремообразную массу) 50 г твердого сыра типа пармезана морская соль свежемолотый черный перец Духовку предварительно разогреть до 250°С. 1. Листья щавеля вымыть и порубить. 2. Взбить яйца до однородной консистенции, чтобы они слегка увеличились в объеме; посолить и поперчить. 3. Половину щавеля добавить к взбитым яйцам. 4. Разогреть 4 столовых ложки оливкового и 20 г сливочного масла в сковороде, которую затем можно будет поставить в духовку. Влить в нее смесь щавеля с яйцами и почти сразу же добавить половину сливочного сыра. Сыр и яйца энергично перемешать деревянной ложкой прямо в сковороде. 5. Как только масса начнет уплотняться, добавить оставшийся щавель, а затем сверху распределить оставшуюся половину сливочного сыра. 6. Присыпать столовой ложкой предварительно натертого твердого сыра и сбрызнуть оливковым маслом. 7. Поставить в разогретую духовку на 2-3 минуты. 8. Вынуть из духовки. Омлет должен быть хрустящим по краям и мягким в центре. Отделить деревянной лопаткой омлет от сковороды и переложить на большую подогретую тарелку. Сразу подавать на стол. Кулинарные рецепты блюд. | |
|
Всего комментариев: 0 | |
[05.05.2011] | [Напитки. Чай. Кофе] |
Шоколадный молочный коктейль (1) |
[06.11.2010] | [Салаты] |
Французский салат (0) |
[18.08.2011] | [Десерты] |
Клафути с инжиром и бананом (1) |
[06.11.2010] | [Соусы и заправки] |
Тархуновый (1) |
[30.12.2010] | [Рыба] |
Биточки из форели (1) |
[02.11.2011] | [Салаты] |
Теплый салат из куриной печени, тыквы и винограда (1) |
[31.05.2011] | [Напитки. Чай. Кофе] |
ТОП-5 рецептов кофе со льдом (1) |
[06.11.2010] | [Блюда из овощей] |
Бифштекс из белых грибов (1) |
[30.12.2010] | [Супы и бульоны] |
Щи из щавеля (1) |
[30.09.2011] | [Мясо. Птица] |
Люля-кебаб (1) |