Рецепты

Этот рецепт – настоящий спаситель! Прекрасно подходит в качестве гарнира к любому горячему блюду.

500 г свеклы
500 г моркови
500 г маленьких помидоров
Духовку предварительно разогреть до 200°С.

Заправка:
1 ч. ложка тмина
1 ч. ложка семян кориандра
6-8 ст. ложек оливкового масла (или другого растительного)
2-3 ч. ложки бальзамического уксуса
морская соль
свежемолотый черный перец

1. Морковь и свеклу тщательно вымыть и очистить от кожуры (если овощи молодые, можно не чистить).
2. Если свекла и морковь крупные, порезать на тоненькие кружочки. Свеклу и морковь «искупать» в заправке, положить на противень и поставить на 20 минут в духовку.
3. Через 20 минут перевернуть овощи и добавить к ним помидоры; запекать еще минут
15-20 до готовности.
Заправка
1. Потолочь в ступке тмин, соль, перец и кориандр.
2. Добавить оливковое масло и бальзамический уксус.