16:34 Квашеная капуста
| |
 Понадобится: 10 кг белокочанной капусты 2 кг моркови 200-250 г крупной соли можно, по желанию, добавить яблоки, клюкву, бруснику Приготовление: капусту освободить от покровных листьев. Подготовленную капусту нашинковать тонкой соломкой (2-3 мм) либо порубить сечкой. Морковь нарезать брусочками либо натереть. Капусту, морковь, клюкву, яблоки перемешать, пересыпать солью, ссыпать в ошпаренную кадушку, плотно утрамбовать, придавить деревянным кружком с гнётом и накрыть холщовой салфеткой.
Начинается брожение, выделятся сок. В это время капусту следует держать в тепле (+20), почаще протыкать палкой и снимать пену. Через 4 дня кадушку перенести в прохладное место. По прошествии двух-трёх недель капусту можно есть. Многие люди ищут строительство бассейна под ключ. Теперь эта услуга доступна у компании Акваленд. Весь спектр услуг можно найти у них на сайте www.aqualand.org. Кулинарные рецепты блюд. | |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |
| [15.06.2011] | [Супы и бульоны] |
| Окрошка на минеральной воде (3) | |
| [30.12.2010] | [Макароны. Рис. Ризотто] |
| Рис с овощами (1) | |
| [30.12.2010] | [Мясо. Птица] |
| Курица по-мароккански (1) | |
| [04.03.2011] | [Хлеб. Фокачча. Пицца] |
| Выпекаем домашний хлеб (1) | |
| [16.04.2011] | [Салаты] |
| Салат с лососем (1) | |
| [14.10.2011] | [Блюда из овощей] |
| Опята с куриным филе в горшочках (1) | |
| [05.05.2011] | [Салаты] |
| Салат из креветок и мидий (1) | |
| [30.12.2010] | [Рыба] |
| Сибас, запеченный в духовке (1) | |
| [16.03.2011] | [Хлеб. Фокачча. Пицца] |
| Пицца «Маргарита» (1) | |
| [28.05.2011] | [Салаты] |
| Салат из свежих овощей (1) | |