16:34 Квашеная капуста
| |
 Понадобится: 10 кг белокочанной капусты 2 кг моркови 200-250 г крупной соли можно, по желанию, добавить яблоки, клюкву, бруснику Приготовление: капусту освободить от покровных листьев. Подготовленную капусту нашинковать тонкой соломкой (2-3 мм) либо порубить сечкой. Морковь нарезать брусочками либо натереть. Капусту, морковь, клюкву, яблоки перемешать, пересыпать солью, ссыпать в ошпаренную кадушку, плотно утрамбовать, придавить деревянным кружком с гнётом и накрыть холщовой салфеткой.
Начинается брожение, выделятся сок. В это время капусту следует держать в тепле (+20), почаще протыкать палкой и снимать пену. Через 4 дня кадушку перенести в прохладное место. По прошествии двух-трёх недель капусту можно есть. Многие люди ищут строительство бассейна под ключ. Теперь эта услуга доступна у компании Акваленд. Весь спектр услуг можно найти у них на сайте www.aqualand.org. Кулинарные рецепты блюд. | |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |
| [20.04.2011] | [Мясо. Птица] |
| Цыплята-табака (1) | |
| [13.10.2011] | [Мясо. Птица] |
| История про блюдо "Бешбармарк по-бозойски". Часть 1 (1) | |
| [30.01.2011] | [Блюда из яиц] |
| Омлет с лисичками (1) | |
| [04.10.2011] | [Рыба] |
| Горбуша с грибами и сыром (1) | |
| [06.11.2010] | [Салаты] |
| Салат из запеченной тыквы с ветчиной (1) | |
| [30.12.2010] | [Супы и бульоны] |
| Борщ из запеченной свеклы (1) | |
| [09.06.2011] | [Десерты] |
| Вишневый пирог (1) | |
| [06.11.2010] | [Блюда из овощей] |
| Пирог со шпинатом и щавелем (1) | |
| [18.08.2011] | [Десерты] |
| Клафути с инжиром и бананом (1) | |
| [15.06.2011] | [Мясо. Птица] |
| Тартар из говядины с каперсами (2) | |