19:43 Бараний окорок с картошкой
| |
Держите мясо в духовке из расчета 45 минут на килограмм плюс 30 минут добавочного времени.
![]() 1 бараний окорок на косточке (1,7– 2 кг ) 3 зубчика чеснока 4-5 веточек розмарина 200 г бекона 1 кг картошки 3-4 ст. ложки оливкового масла морская соль свежемолотый черный перец Духовку предварительно разогреть до 180°С. 1. На поверхности окорока сделать небольшие надрезы-проколы, вдоль кости сделать глубокие надрезы. 2. Оливковое масло, розмарин, чеснок, соль и перец растереть до однородной массы. 3. Наполнить этой массой все надрезы на мясе, затем обмазать весь окорок. 4. Установить на нижний уровень духовки пустой противень, а на средний – решетку. На решетку уложить окорок, запекать 1,5 часа. 5. Проварить в кипящей воде очищенный картофель до полуготовности, минут 10-15. 6. Аккуратно достать противень из духовки, выложить на него картофель, сверху разложить кусочки бекона. Вернуть противень с картошкой на нижний уровень духовки и продолжать запекать все еще 40-45 минут. Кулинарные рецепты блюд. | |
|
Всего комментариев: 0 | |
[06.11.2010] | [Соусы и заправки] |
Salsa Verde (1) |
[16.04.2011] | [Мясо. Птица] |
Куриные рубленые котлеты (1) |
[23.10.2011] | [Блюда из яиц] |
Омлет с помидорами и фетой (1) |
[04.05.2011] | [Закуски] |
Хрустящие квадратики из поленты с песто (1) |
[10.06.2011] | [Напитки. Чай. Кофе] |
Летний чай (1) |
[09.09.2011] | [Десерты] |
Медовик со сметанным кремом (0) |
[30.12.2010] | [Мясо. Птица] |
Курица с секретом (1) |
[30.12.2010] | [Макароны. Рис. Ризотто] |
Зеленое ризотто (1) |
[30.12.2010] | [Мясо. Птица] |
Паштет из куриной печенки (1) |
[04.05.2011] | [Картофель] |
Картофель на гриле (1) |