15:26 Закуска из сладкого перца
| |
 Анчоусы в этом рецепте можно заменить мелкорубленой сельдью (подойдет даже очень соленая).1 стручок красного сладкого перца 1 стручок желтого сладкого перца 1 стручок зеленого сладкого перца 1 горсть мелкорубленого базилика Соус: 1 горсть каперсов 10 шт. анчоусов 2 зубчика чеснока 8 ст. ложек оливкового масла сок 1 лимона морская соль свежемолотый черный перец 1. На открытом огне обжарить перец до черноты, положить горячим в чистый полиэтиленовый пакет, пакет завязать. Перец должен «пропотеть» 15-20 минут. 2. Перец очистить от кожуры, вынуть сердцевину и нарезать полосками 5 мм толщиной. 3. Перец заправить соусом и присыпать базиликом. Есть закуску теплой или холодной. Хорошо хранится в холодильнике. Соус На разогретую сковороду влить оливковое масло, положить анчоусы, мелкорубленый чеснок и жарить на среднем огне до «растворения» анчоусов 8-10 минут, после чего добавить каперсы, сок лимона, соль и перец. Кулинарные рецепты блюд. | |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |
| [15.07.2011] | [Салаты] |
| Салат из овощей на гриле (1) | |
| [22.10.2011] | [Закуски] |
| ТОП-5 рецептов осенней выпечки (1) | |
| [30.12.2010] | [Мясо. Птица] |
| Свинина с яблоками (1) | |
| [30.12.2010] | [Мясо. Птица] |
| Свинина с медом и имбирем (1) | |
| [30.12.2010] | [Супы и бульоны] |
| Борщ из запеченной свеклы (1) | |
| [30.09.2011] | [Мясо. Птица] |
| Свиные ребрышки, запеченные по-деревенски (1) | |
| [08.09.2011] | [Блюда из овощей] |
| Рагу из телятины с овощами (1) | |
| [18.10.2011] | [Соусы и заправки] |
| Паста с грибами и морепродуктами (1) | |
| [30.12.2010] | [Макароны. Рис. Ризотто] |
| Рис с овощами (1) | |
| [04.03.2011] | [Хлеб. Фокачча. Пицца] |
| Выпекаем фокаччо (1) | |