-->Главная » Вишневый пирог
20:29
Вишневый пирог
Ягодный пирог с кремом из сливочного сыра и белого шоколада.
Ингредиенты
Вишневый пирогмука 400 г
яйца 4 шт.
сахар 200 г
сливочное масло 180 г
сливки 20% 150 мл
разрыхлитель 1.5 ч.л.
порошок имбиря 1 ч.л.
ванильный экстракт 1 ч.л.
соль щепотка
вишня без косточек 600 г
сливочный сыр 250 г
белый шоколад 150 г
вишня для украшения
листья мяты для украшения

Разогреть духовку до 175 °C. Форму застелить бумагой для выпечки. Приготовить тесто. Сливочное масло растопить в сотейнике или в микроволновой печи.

Яйца взбить с помощью миксера, постепенно добавляя сахарный песок. Взбивать на высокой скорости миксера до полного растворения сахара и увеличения массы в 2-3 раза. Добавить растопленное сливочное масло, сливки, порошок имбиря, экстракт ванили, хорошо перемешать. Затем добавить муку, разрыхлитель, соль и еще раз хорошо перемешать.

Половину теста выложить в подготовленную форму, разровнять поверхность с помощью ложки, на слой теста выложить 2/3 вишни, слегка вдавливая ее, затем оставшееся тесто и вишню. Поставить форму в середину предварительно разогретой духовки и выпекать пирог 45-50-60 минут. Готовность пирога проверить деревянной зубочисткой (воткнув ее в центр пирога и сразу же достав, если зубочистка вышла сухой, то тесто уже полностью пропеклось).

Достать пирог из духовки, дать остыть в форме 8-10 минут, аккуратно вынуть пирог из формы и полностью остудить на решетке. Приготовить крем. Сливочный сыр комнатной температуры взбить с помощью миксера в удобной емкости. Шоколад растопить на водяной бане. Перемешать растопленный шоколад со сливочным сыром, взбить миксером 2-3 минуты. Выложить крем на остывший пирог. Перед подачей украсить пирог вишней и листьями мяты.
Для поедания этого прекрасного десерта вам понадобятся столовые сервизы купить их можно как в интернете так и в обчном магазине.

Кулинарные рецепты блюд.
Категория: Десерты | Просмотров: 395 | Добавил: Kievlyano4ka | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:

[18.10.2011][Соусы и заправки]
Паста с грибами и морепродуктами (1)
[30.12.2010][Мясо. Птица]
Цыпленок с чесноком (1)
[04.05.2011][Мясо. Птица]
Лучшие рецепты приготовления шашлыка (1)
[11.06.2011][Мясо. Птица]
Куриные крокеты (0)
[06.11.2010][Блюда из овощей]
Овощи по-китайски (1)
[06.11.2010][Соусы и заправки]
Тархуновый (1)
[28.10.2011][Салаты]
Салат с хурмой, сыром и орехами (1)
[18.05.2011][Напитки. Чай. Кофе]
Коктейль Пина Колада (1)
[11.11.2011][Блинчики]
Английские оладьи с черникой (0)
[30.12.2010][Супы и бульоны]
Суп-пюре из тыквы (1)