-->Главная » Свинина с яблоками
15:17
Свинина с яблоками
Свинина с яблокамиНа 6 человек как основное блюдо.
Если сочетание свинины и яблок кажется вам подозрительным, делайте без них… Но вы многое теряете!

1 кг грудинки или шейной части свинины
1 крупная луковица
2 крупных ароматных яблока (например, антоновка)
3-4 ст. ложки растительного масла
1 батон белого хлеба (вчерашний)
пучок шалфея
цедра 1 лимона
морская соль
свежемолотый черный перец

Духовку предварительно разогреть до 250°С.

1. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки масла. Обжарить в нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
2. Яблоки нарезать дольками и добавить к луку, обжарить их до полной готовности.
3. С хлеба снять корку, поломать мякоть на небольшие кусочки.
4. Смешать соль, перец и оставшееся растительное масло, сбрызнуть этой смесью хлеб, разложить его на противне и поставить в разогретую духовку на 10-15 минут, пока он не станет золотистого цвета.
5. Измельчить в блендере яблоки с луком, сухари и шалфей.
6. Мясо разрезать так, чтобы получился пласт, посолить и поперчить его, на середину пласта выложить яблочную начинку, завернуть его рулетом, перевязать бечевкой. Посыпать цедрой лимона.
7. Запекать в духовке 20 минут, убавить огонь до 160°С и томить еще 45-60 минут

Кулинарные рецепты блюд.
Категория: Мясо. Птица | Просмотров: 340 | Добавил: Kievlyano4ka | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:

[06.11.2010][Салаты]
Салат с грушами и сыром рокфор (1)
[02.06.2011][Мясо. Птица]
Телятина в сливочно-грибном соусе (1)
[11.10.2011][Десерты]
Хоменташен (1)
[11.06.2011][Мясо. Птица]
Куриные крокеты (0)
[26.09.2011][Блюда из овощей]
Баклажаны к обеду (1)
[30.12.2010][Супы и бульоны]
Суп-пюре из тыквы (1)
[16.04.2011][Салаты]
Салат с лососем (1)
[02.10.2011][Супы и бульоны]
Суп рыбный с кнелями (1)
[28.10.2011][Салаты]
Салат с хурмой, сыром и орехами (1)
[01.06.2011][Салаты]
Салат из манго, авокадо и клубники (1)