Рецепты

Как правило, мясо для шашлыка вначале долго маринуют (рецептов маринада – великое множество), после того как мясо замаринуется можно использовать один из двух ниже переведенных способов приготовления шашлыка.

Разрубаем свежую свинину (желательно с ребрами) на куски толщиной 2–3 см, насаживаем их краями сразу на два шампура, которые держим остриями друг к другу. Солим, перчим и с 2-х сторон обжариваем на жарких углях.

Филе курицы
панировочные сухари
растительное масло
картофель
яблоко
кляр
сушеный помидор
соленые опята
гранатовый соус
для грибного соуса: белые грибы, грибной отвар, сметана, сливки, соль, перец.