-->Главная » Свинина с медом и имбирем
15:11
Свинина с медом и имбирем
Свинина с медом и имбиремНа 4 человека как основное блюдо.

Звучит странно? Ну и что, вкус чая с лимоном тоже не все вначале понимали, а теперь вся планета наслаждается.

4 куска свиного филе весом по 250– 300 г каждый
5 зубчиков молодого чеснока
сок 1 лимона
2 ст. ложки растительного масла
морская соль
свежемолотый черный перец

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Соус:
100 мл коньяка
2 ст. ложки меда
2 ст. ложки имбиря
1 стручок зеленого перца чили

1. Срезать лишний жир со свинины, уложить филе в глубокую кастрюлю, выжать на него сок лимона и присыпать мелко нарубленным чесноком.
2. Накрыть крышкой и мариновать в прохладном месте 30-40 минут.
3. В тяжелой сковороде разогреть растительное масло, обжарить в нем свинину до золотистой корочки. Уложить обжаренное мясо в жароупорную посуду.
4. Прогреть в сковороде коньячно-имбирный соус и залить им филе, накрыть крышкой и отправить в разогретую духовку на 30-45 минут. Посолить и поперчить перед подачей.
Соус
Мелко нарубить перец чили и смешать его с медом, мелко натертым имбирем и коньяком.

Кулинарные рецепты блюд.
Категория: Мясо. Птица | Просмотров: 213 | Добавил: Kievlyano4ka | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:

[20.04.2011][Мясо. Птица]
Цыплята-табака (1)
[30.12.2010][Супы и бульоны]
Овощной бульон (1)
[06.11.2010][Соусы и заправки]
Восточный (1)
[30.12.2010][Мясо. Птица]
Телячья печень со шпинатом (1)
[09.06.2011][Супы и бульоны]
Суп минестроне (1)
[14.10.2011][Блюда из овощей]
Опята с куриным филе в горшочках (1)
[30.12.2010][Мясо. Птица]
Пряная курица (1)
[06.11.2010][Блюда из овощей]
Бифштекс из белых грибов (1)
[22.06.2011][Блюда из овощей]
Кабачковые оладьи (1)
[30.12.2010][Супы и бульоны]
Суп-пюре из тыквы (1)