-->Главная » Шоколадный пирог с ягодами
10:23
Шоколадный пирог с ягодами

Рассыпчатый пирог с хрустящей корочкой с шоколадной глазурью и свежими ягодами

Шоколадный пирог с ягодамиИнгредиенты:
черный шоколад 75 г
яичные белки комнатной температуры 4 шт.
сахар 175 г
мука 75 г
какао-порошок 25 г
кипяток 150 мл
ягоды 150 г
черный шоколад для глазури 80 г
кипяток для глазури 80 мл
свежие ягоды для украшения 125 г


Для начала разогреем духовку до 185 градусов. Просеиваем муку. Потом берем дно разъёмной формы диаметром приблизительно 20 см и застилаем его бумагой для выпечки. Не забываем смазать бортики растительным маслом. Теперь приступим к приготовлению пирога. Шоколад ломаем на кусочки. Кладем в одну посуду поломанный шоколад, какао и 150 грамм сахара и заливаем кипятком. Все это помешиваем до однородной массы. Берем миксер и взбиваем белки до крепкой пены, параллельно добавляя оставшийся сахар.

Теперь берем просеянную муку и добавляем в шоколадную смесь. Все это мы тщательно перемешиваем. Туда же добавляем четверть взбитых белков, перемешиваем и добавляем оставшиеся белки. Переливаем подготовленное тесто в подготовленную форму и сверху раскладываем ягоды. Ягоды немного прижимаем в тесто. Выпекаем 30-35 минут в разогретой духовке. После достаем из формочки и даем полностью остыть пирогу. Подготавливаем глазурь. Измельчаем шоколад, заливаем кипятком и перемешиваем пока не получим гладкую эмульсию.

Кладем остывший пирог на тарелку и поливаем сверху шоколадной глазурью. В самый последний момент кладем на пирог оставшиеся ягоды. Кстати если вы соблюдаете диету, то после такого вкусного пирога вам потребуется скинуть лишнее калории. Для этого подойдет любой домашний тренажер, который можно выбрать посетив спортивно туристические магазины. Так же можно посетить сайт спортивно туристический http://sportsmenam.ru.




Кулинарные рецепты блюд.
Категория: Десерты | Просмотров: 512 | Добавил: Kievlyano4ka | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:

[22.05.2011][Блюда из овощей]
Грибное соте (1)
[06.11.2010][Салаты]
Французский салат (0)
[30.12.2010][Мясо. Птица]
Телячья печень со шпинатом (1)
[30.12.2010][Супы и бульоны]
Грибной суп (1)
[30.12.2010][Мясо. Птица]
Телятина в белом вине (1)
[04.03.2011][Хлеб. Фокачча. Пицца]
Выпекаем домашний хлеб (1)
[07.06.2011][Салаты]
Салат из капусты (1)
[20.03.2011][Напитки. Чай. Кофе]
Ванильный дайкири (1)
[06.11.2010][Соусы и заправки]
Salsa Verde (1)
[06.11.2010][Соусы и заправки]
Восточный (1)