-->Главная » Омлет со щавелем
11:24
Омлет со щавелем
На двоих как легкий ужин.Омлет со щавелем
А зимой подойдет и замороженный шпинат.
2 больших пучка щавеля
4 крупных свежих яйца
оливковое масло
20 г сливочного масла
150 г сливочного сыра типа маскарпоне или филадельфии (или просто очень жирный творог, несколько раз протертый через сито, чтобы получить кремообразную массу)
50 г твердого сыра типа пармезана
морская соль
свежемолотый черный перец
Духовку предварительно разогреть до 250°С.
1. Листья щавеля вымыть и порубить.
2. Взбить яйца до однородной консистенции, чтобы они слегка увеличились в объеме; посолить и поперчить.
3. Половину щавеля добавить к взбитым яйцам.
4. Разогреть 4 столовых ложки оливкового и 20 г сливочного масла в сковороде, которую затем можно будет поставить в духовку. Влить в нее смесь щавеля с яйцами и почти сразу же добавить половину сливочного сыра. Сыр и яйца энергично перемешать деревянной ложкой прямо в сковороде.
5. Как только масса начнет уплотняться, добавить оставшийся щавель, а затем сверху распределить оставшуюся половину сливочного сыра.
6. Присыпать столовой ложкой предварительно натертого твердого сыра и сбрызнуть оливковым маслом.
7. Поставить в разогретую духовку на 2-3 минуты.
8. Вынуть из духовки. Омлет должен быть хрустящим по краям и мягким в центре. Отделить деревянной лопаткой омлет от сковороды и переложить на большую подогретую тарелку. Сразу подавать на стол.


Кулинарные рецепты блюд.
Категория: Блюда из яиц | Просмотров: 315 | Добавил: Kievlyano4ka | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:

[06.09.2011][Десерты]
Шоколадный пирог с ягодами (1)
[06.11.2010][Салаты]
Вьетнамский салат (1)
[22.05.2011][Блюда из овощей]
Грибное соте (1)
[15.06.2011][Мясо. Птица]
Тартар из говядины с каперсами (2)
[13.10.2011][Напитки. Чай. Кофе]
Лимонный квас (1)
[11.06.2011][Мясо. Птица]
Куриные крокеты (0)
[06.11.2010][Блюда из овощей]
Закуска из сладкого перца (1)
[06.11.2010][Блюда из овощей]
Бифштекс из белых грибов (1)
[04.05.2011][Картофель]
Картофель на гриле (1)
[30.12.2010][Супы и бульоны]
Суп-пюре из тыквы (1)