На двоих на завтрак.
Кончаловский и Тарковский работали над «Андреем Рублевым», спорили, засиживались «до петухов», а рано утром, глядя на их измученные лица, мама А.С. Кончаловского Наталья Петровна кормила их вот такой яичницей, и их силы быстро восстанавливались.
6-8 кусочков черного хлеба
3 зубчика чеснока
5 сладких крупных помидоров
1 средней величины красная луковица
100 г бекона или сала
200 г копченого сыра сулугуни
горсть мелкорубленой кинзы
4 ст. ложки растительного масла
3 ст. ложки сливочного масла
6 яиц
100 мл молока
морская соль
свежемолотый черный перец
1. 2 ст. ложки растительного масла разогреть на сковороде, обжарить хлеб с двух сторон и натереть его чесноком, пока теплый.
2. Ошпарить кипятком помидоры, снять кожуру и нарезать их крупными кусками, сок сохранить.
3. Бекон порезать на кусочки, чесн
...
Читать дальше »