-->Главная » Биточки из форели
20:13
Биточки из форели
На 6 человек как легкий обед.Биточки из форели

400 г филе форели (или семги)
1 морковь
1/2 луковицы
600 г картофеля
2 зубчика чеснока
4 ст. ложки сливочного масла
1 пучок зеленого лука
половина пучка укропа
6-8 маленьких помидоров
мука
оливковое масло
морская соль
свежемолотый черный перец

Соус:
половина пучка укропа
сок половины лимона
6-7 ст. ложек сметаны
морская соль

1. Форель отваривать с чесноком, морковью и луком 15 минут в кипящей воде.
2. Отварить картофель и приготовить из него пюре, добавив сливочное масло и 3 ст. ложки воды, в которой варился картофель. (Можно использовать «вчерашнее» пюре.)
3. Измельчить зеленый лук, укроп, помидоры и смешать все с пюре.
4. Форель раскрошить вилкой, соединить с пюре, хорошо перемешать.
5. Сделать небольшие биточки, обвалять их в муке и обжарить на оливковом масле.
6. Полить соусом и подавать горячими.
Соус
Смешать все ингредиенты.

Кулинарные рецепты блюд.
Категория: Рыба | Просмотров: 231 | Добавил: Kievlyano4ka | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:

[30.12.2010][Супы и бульоны]
Суп-пюре из тыквы (1)
[06.11.2010][Салаты]
Салат с грушами и сыром рокфор (1)
[30.12.2010][Мясо. Птица]
Свинина с яблоками (1)
[30.12.2010][Макароны. Рис. Ризотто]
Спагетти с рыбой (1)
[30.01.2011][Блюда из яиц]
Яйца с луком (1)
[16.04.2011][Салаты]
Салат с лососем (1)
[06.11.2010][Салаты]
Салат с виноградом (1)
[06.11.2010][Салаты]
Вьетнамский салат (1)
[15.06.2011][Мясо. Птица]
Тартар из говядины с каперсами (2)
[09.06.2011][Десерты]
Вишневый пирог (1)