-->Главная » Бараний окорок с картошкой
19:43
Бараний окорок с картошкой
Держите мясо в духовке из расчета 45 минут на килограмм плюс 30 минут добавочного времени.Бараний окорок с картошкой

1 бараний окорок на косточке (1,7– 2 кг )
3 зубчика чеснока
4-5 веточек розмарина
200 г бекона
1 кг картошки
3-4 ст. ложки оливкового масла
морская соль
свежемолотый черный перец

Духовку предварительно разогреть до 180°С.
1. На поверхности окорока сделать небольшие надрезы-проколы, вдоль кости сделать глубокие надрезы.
2. Оливковое масло, розмарин, чеснок, соль и перец растереть до однородной массы.
3. Наполнить этой массой все надрезы на мясе, затем обмазать весь окорок.
4. Установить на нижний уровень духовки пустой противень, а на средний – решетку. На решетку уложить окорок, запекать 1,5 часа.
5. Проварить в кипящей воде очищенный картофель до полуготовности, минут 10-15.
6. Аккуратно достать противень из духовки, выложить на него картофель, сверху разложить кусочки бекона. Вернуть противень с картошкой на нижний уровень духовки и продолжать запекать все еще 40-45 минут.

Кулинарные рецепты блюд.
Категория: Мясо. Птица | Просмотров: 358 | Добавил: Kievlyano4ka | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:

[06.11.2010][Блюда из овощей]
Темпура (1)
[28.10.2011][Салаты]
Салат с хурмой, сыром и орехами (1)
[30.12.2010]
Пьяная утка (1)
[09.06.2011][Супы и бульоны]
Суп минестроне (1)
[30.12.2010][Мясо. Птица]
Свинина в молоке (1)
[04.05.2011][Картофель]
Картофельный салат с оливковым маслом (1)
[06.11.2010][Блюда из овощей]
Закуска из баклажанов (1)
[11.03.2011][Хлеб. Фокачча. Пицца]
Фокачча слоеная с творогом (1)
[30.12.2010][Мясо. Птица]
Паштет из куриной печенки (1)
[29.04.2011][Салаты]
Салат из помидоров и персиков (1)