1. Шашлык из свинины в белом вине
Ингредиенты: 2 кг свиной шеи, 1 стакан белого сухого
вина, 1 ч. ложка кориандра, черный перец горошком, лавровый лист, черный
молотый перец, соль.
Способ приготовления: Свиную шею режем на порционные
кусочки. Резать следует так, чтобы в каждом кусочке мяса присутствовала
прослойка жира. От этого шашлык будет сочнее и вкуснее. Мясо укладываем в
кастрюлю, приправляем специями и заливаем белым сухим вином. Все
тщательно перемешиваем и убираем в прохладное на несколько часов. Время
от времени не забываем его перемешивать.
Перед приготовлением солим шашлык и готовим жар. Подготовив жар,
нанизываем мясо на шампуры и жарим шашлык. Во время приготовления
поливаем шашлык получившимся маринадом из сухого вина. Готовим шашлык
до образования румяной корочки.
...
Читать дальше »
Для того что бы приготовить картофель на гриле нам надо сначала очень хорошо вымыть картофель. Далее нарезать небольшими ломтиками примерно толщиной 45 мм. Так же нам еще понадобится свиное сало. Берем его и нарезаем тонкими ломтиками. Если у вас сало, не соленное то его нужно досолить. Если же соленное, то солить не надо.